Đánh trứng bằng máy xay sinh tố được nhiều người tận dụng khi nhà không có dụng cụ chuyên để đánh trứng. Nhưng để làm sao đánh trứng bằng thiết bị này hiệu quả đơn giản nhất thì chắc có lẽ nhiều người chưa biết rõ. Với chia sẻ thông tin bài viết dưới đây mà chúng tôi tổng hợp sẽ giúp bạn đọc có thể sử dụng thiết bị này hiệu quả và ứng dụng đa năng vào trong cuộc sống.
1. Tìm hiểu về đánh trứng bằng máy xay sinh tố được không?
Đánh trứng bằng máy xay sinh tố được không thì câu trả lời hoàn toàn là “Có”. Thiết bị này trên thị trường hiện nay có hai dòng chính đó là máy xay sinh tố bằng tay và loại máy xay sinh tố để bàn. Trong đó máy xay sinh tố bằng tay vẫn được lựa chọn ưu tiên hơn cả khi đánh trứng là bởi vì:
- Thiết kế của máy khá nhỏ gọn, bộ phận của máy được tách rời nên sẽ giúp vệ sinh thiết bị dễ dàng hơn sau khi sử dụng.
- Sản phẩm này gọn nhẹ có thể dễ dàng di chuyển linh hoạt khi dùng, máy có thể xay nhiều loại thực phẩm trực tiếp ngay trên các vật dụng như: nồi, cốc, bát thật tiện lợi, nhanh chóng.
- Đối với dòng máy xay sinh tố cầm tay đa năng còn có thêm nhiều chức năng đa dạng khác như xay thịt, nghiền bột, xay cháo, đánh trứng, nhào bột,...
2. Các giai đoạn chính khi đánh trứng bằng máy xay sinh tố
Khi sử dụng máy xay sinh tố dùng để đánh trứng thì sẽ có các giai đoạn cần chú ý như sau:
- Soft Peak (bông mềm): Giai đoạn này thường dùng để làm bánh bông lan phô mai.
- Stiff Peak: Ở giai đoạn này sẽ dùng để làm voan tròn, đánh kem trứng làm bánh gato, bánh bông lan, bông lan trứng muối hay bánh macaron,...
- Over Beaten: Nếu như bạn đánh trứng quá lâu thì giai đoạn này sẽ xảy ra và tạo thành những cục lộm cộm. Vì vậy bạn cần phải chú ý đến thời gian đánh trứng để có được thành phẩm trạng thái ưng ý nhất.
3. Cách đánh trứng bằng máy xay sinh tố đơn giản, dễ thực hiện
Thực hiện cách đánh trứng bằng thiết bị này sẽ đơn giản hơn rất nhiều khi bạn làm theo các bước hướng dẫn sau:
Bước 1: Tách lòng đỏ, lòng trắng trứng để riêng ra
Đầu tiên để đánh trứng thì bạn phải đập tách lòng đỏ và lòng trắng trứng gà để riêng ra. Hoặc đơn giản hơn bạn có thể đập vỡ trứng ra bắt rồi dùng vợt hớt chuyên dụng để vớt lòng đỏ để riêng ra bát. Một mẹo nhỏ hay khi tách lòng đỏ và lòng trắng trứng dễ dàng hơn đó là bạn cho quả trứng vào tủ lạnh, sau một thời gian trứng sẽ hơi co lại và lúc này sẽ dễ tách hơn.
Bước 2: Chuẩn bị máy xay sinh tố và các dụng cụ khác liên quan
Nếu như không có dụng cụ đánh trứng chuyên dụng thì bạn có thể tận dụng ngay máy xay sinh tố tại nhà mình để đánh bông trứng. Máy xay trước khi dùng bạn hãy rửa sạch, lau vệ sinh để loại bỏ bụi bẩn khi lâu không sử dụng. Trứng cần đựng trong bát inox hoặc bát thủy tinh để không làm ảnh hưởng đến màu sắc của trứng khi đánh bông.
Bước 3: Tiến hành đánh bông trứng
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các dụng cụ và thiết bị đầy đủ thì bạn cho lòng trắng trứng vào máy xay, cho thêm một ít muối hoặc 4 - 5 giọt nước chanh hay nước vào nữa rồi đóng nắp. Lúc đầu bạn chỉ nên chọn mức xay nhỏ nhất, xay đến khi nổi bọt và tiếp tục bật chức năng xay nhẹ nhàng khi tạo bông trứng màu trắng. Cuối cùng bạn cho thêm một ít đường vào và bật công tắc xay nhanh để trứng đường hòa quyện với nhau.
=> Lưu ý: Bạn không nên cho quá nhiều đường vào cùng một lúc khi xay vì nó sẽ làm giảm độ bông, độ xốp của lòng trắng trứng.
4. Một số lưu ý quan trọng khi sử dụng máy xay sinh tố để đánh trứng
Để tạo ra thành phẩm trạng thái ưng ý khi đánh trứng bằng thiết bị máy xay sinh tố bạn cần phải chú ý đến một vài vấn đề quan trọng sau đây. Chi tiết:
- Nên lắp các thiết bị đánh trứng đã được nhà sản xuất cung cấp trong sản phẩm đi kèm. Khi lắp đặt xong thì bạn ấn nút khởi động kiểm tra xem chúng hoạt động tốt không nhé.
- Khi đánh trứng bạn chỉ nên chọn tốc độ thấp nhất và phải thực hiện bấm nút, thả nút khởi động liên tục để cho trứng được đánh bông, sánh mịn nhất.
- Thực hiện thao tác bấm, thả nút khởi động máy để khi cảm thấy trứng đánh bông đạt chất lượng như mong muốn.
- Khi sử dụng thiết bị xong cần tiến hành vệ sinh rửa cho sạch sẽ, loại bỏ mùi tanh của trứng và giúp đảm bảo độ bền hoạt động ổn định lâu dài cho những lần tiếp theo.
Qua cách đánh trứng bằng máy xay sinh tố thì việc thực hiện công việc này rất là đơn giản và hiệu quả. Đây sẽ là một sản phẩm đa năng tiện ích mà bất cứ gia đình nào cũng nên sở hữu. Để trải nghiệm tuyệt vời nhất khi đánh trứng bằng thiết bị này bạn hãy thử áp dụng và xem thành quả đạt được của mình ra sao nhé.
